注：此拼凑酱名中的“金柱灵菇”是以下三种主要配料/ k" v2 k/ y$ Q7 Z1 k7 M' I8 R
金（腿）—金华火腿；（瑶）柱—干贝；（白）灵菇& N( s: k9 b* z
　　
% M# P( u% e2 ?0 K0 Y来看原料：金华火腿、瑶柱、白灵菇、蚝油、洋葱、大蒜、红椒少许
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将金华火腿、瑶柱用开水泡软拆丝，白灵菇、洋葱切碎9 [' b, w( G8 N2 X) h
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% |& Q8 ^  [* f, `6 a起锅上油，先放入洋葱炸干水气后捞出待用2 o$ S( |' |, R1 f+ x9 a, S& W
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$ j8 L5 p5 i' L, U接着放入白灵菇，同样的处理方法
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锅底留油，将火腿丝、瑶柱丝放入稍炸，随即倒入刚才炒好的洋葱和灵菇翻炒，再倒入蚝油，小火收汁。! S% J8 D$ N$ M

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炒好的酱装盘
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' m2 A; X( ~% _8 y0 I! \将少许红椒和小葱切碎
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成品：煮好的面放入碗中，拌入淋好的酱，然后撒上小葱红椒碎即可。* M% `/ ?3 C& {5 `3 v, r+ C. C

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3 _3 ]8 R8 l  F$ Q[ 本帖最后由 ineedsex 于 2007-1-31 01:53 AM 编辑 ]

简单，易做，有看相，谢谢楼主

楼主，提个小建议，其实可以自己买原酱回来，用楼主的材料熬制，估计滋味更棒。

饿了我真的我看了LZ发的东西饿的不能行自己下厨做碗试下！