乳酪饼干

材料：& a  Q  j( f/ E/ R

1 Y  Z: `5 k) |6 l　　奶油乳酪cream cheese 45g、黄油82g、低粉225g左右、盐1/4小勺、糖粉50g、蛋黄1个、牛奶30ml、芝麻适量、草莓酱适量。2 {& h* h5 y+ }0 X
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步骤：7 b. h" s* v0 p9 f
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　　1、将奶酪与黄油放室温下变软，加糖粉拌匀打发；（我是隔温水打发，这天太冷了）；1 s1 b( i! }0 L3 ?

7 K5 ]: z6 {, G& H3 p4 W! L　　2、加蛋黄拌匀，再分次加入30ml牛奶，拌匀；
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　　3、筛入225g左右的低粉和盐，拌成面团，放冰箱内冷藏半小时后，将面团分成若干份，做成各种造型。2 M! p- h! J6 \1 H
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　　4、烤箱预热3分钟，将饼干放入烤盘，上层，上下火3分钟左右，转上火约10分钟，观察饼干表面上色了即可关火。
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$ ]8 F& M' {" Z2 q' d　　造型一：将小面团轻压成有点厚的小饼，用筷子在面上的中心戳个洞，不要捅穿，烤熟后将草莓酱填入其中。3 n/ X3 ]3 U7 _2 \4 n( N0 o& C: O

! v. |$ H8 x9 c' }1 k# l　　造型二：将小面团压扁成薄饼，再在面上按上芝麻。1 n  A# a* F' c6 G7 p$ [/ ^
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　　造型三：将小面团搓成条状，裹上芝麻。
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