咸柠檬蒸乌头鱼

三口之家的温馨晚餐——3菜+1汤  H+ D: P" _+ ]
青椒炒玉米；咸柠檬蒸乌头鱼；腊肉酸豇豆；花生眉豆木瓜煲鸡脚
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咸柠檬蒸乌头鱼
/ ]8 ?* Z2 _# Q+ w7 L- j6 r7 W3 ]材料: 乌头鱼一条(8两), 咸柠檬一个(小鸡蛋大小), 姜丝, 酒(也可不放姜, 酒，因为柠檬已经有去腥的效果)
& Z% |3 n) X% V% ~1 O. N做法:- o0 X* @2 U( T3 ~3 z# |
　　1、乌头去鳞, 内脏, 留鱼膘(同蒸很香)，洗净用盐腌一会儿；0 {3 s, I% M9 X  j3 X5 }% x
　　2、把咸柠檬切成细丝, 连同姜丝铺在鱼面上, 淋上生抽, 酒, 少许油；  C3 S: U: v% ?' l' O# Y. N  b
　　3、放在锅里隔水蒸十分钟即可。