素焖儿菜

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: O& ?- M3 n9 ^  c. m3 h主料:儿菜(不知道是否全国各地都出产这种菜,是否都叫同一个名儿..它略带苦味,有清热解毒的功效,外形也蛮可爱的..冬季的成都各大菜市场卖得最多最火的就是它了)" W( r; O' Z8 {# z8 r1 O2 {& D
看看它的样子吧!
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; M$ t1 V% o: U& |配料:葱.蒜,盐,蘑菇精7 t- c' k4 j; W+ M
做法:1.油烧热至五成热时,下入葱段,蒜片,爆出香味8 q7 n3 U# S+ ?0 \
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* w( F5 c; C) G2,下儿菜,爆炒片刻" j4 U+ j0 i9 A, {

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8 n, ~2 P+ b4 V' \3,加入高汤,(刚好没过儿菜即可)中火焖煮五分钟,至软烂
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4,五分钟后,掀开锅盖放一勺盐,大火收汁儿后再放半勺蘑菇精炒匀即可出锅