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自制甜点 红糖紫米糕

大果粒

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1楼 大 中 小 发表于 2007-2-9 12:16  只看该作者
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自制甜点 红糖紫米糕


' @8 E  X4 N- f3 c( }9 h- N8 t" F* O原料：   \" n' S4 K4 U# s( [4 w; H, }. z
　　紫米300克、圆糯米300克、水2杯、熟芝麻3大匙 ( {  S( ^, u% H/ E( P3 y1 f
　　辅料： ( D7 S0 Z5 b; j0 s% W' z4 L6 d
　　红糖150克、黄砂糖75克、葡萄干3大匙 : |' |( a0 O1 A/ e& R
　　做法： ( R1 ^+ ^9 L: f9 P) A! Z. m! y2 @
　　1、紫米洗净用水泡一晚，再将圆糯米洗净，加入紫米中。 0 Y; z6 \# c$ n
　　2、电锅外锅放入水，将做法1的材料连水直接放入电锅中蒸熟，续焖半小时，趁热拌入调味料。
! J6 i8 \) p4 y8 V' w0 Q& [" [　　3、备一模型，铺上保鲜膜后，将拌好的紫米置入模型中，并压紧实，最后撒下芝麻，静待1小时后，再切块分食。
5 u7 H4 U+ v5 b7 {) X　　Tips： 3 {4 c1 n3 t, L4 P  N" t$ R/ G
　　若无模型，亦可将紫米做成其他造型，如将紫米搓成圆球状，沾点冷开水，再裹满芝麻。" G% X1 c, ?( x4 j- T8 ^
% T2 j2 B; ^5 f3 ^+ B
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  • btta 金币 +6 发帖辛苦啦！ 2007-2-9 16:26

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