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原料:
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) E! W+ i% l4 }" p4 h- o; Q& V4 y/ o& L; r 西红柿2个 姜2片
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肉馅若干 葱花
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做法:
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; f2 K- n: P8 Z 1、西红柿洗净,去皮(可免),切大块。
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6 `: U5 ~2 C- g6 V: } 2、肉馅加葱花,盐,蛋清(或全蛋),顺一个方向搅打。如果喜欢丸子口感软些就多打一会儿,如果喜欢丸子有些嚼头可以不打,随自己喜好哈。
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3、开大火,锅中放几滴油,烧热后放入西红柿和姜,翻炒一两分钟。这一步是能否熬出浓汤的关键哦!
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4、加水,小火慢慢炖15-20分钟左右,这个时候,已经出来浓浓的西红柿汤了。
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5、将肉馅挤成丸子,挨个放入汤中,等水开后,丸子都浮起来,就OK了。
]1 E6 x) J3 V/ l! Y4 a2 z 出锅后最好撒些翠绿的小葱花,会更好看哦!
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