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1 Z% M. b- a( n* R  s. k烹制方法　; i7 u6 S; h' k* O: N5 W

$ M# l$ {3 |9 D6 c材料：猪里脊肉（300克）、杨桃（50克）、红黄椒（各半个）、鸡蛋（1个）、面粉（少许）
  B4 @+ i4 v8 t, Z( t$ ~腌料：盐、生抽、胡椒粉、料酒各少许8 ~4 z+ k3 _; j8 h3 m
酸甜调料：番茄酱（3汤匙）、醋（2汤匙）、白糖（2汤匙）、生抽（1/2汤匙）、清水（小半杯）、水淀粉（适量）4 b3 Z3 `! f6 x8 t6 c
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" Y+ P+ E# H8 s2 \+ l+ }: e' [3 s1　杨桃洗净，切成小块，浸泡在淡盐水中；红黄椒洗净，去蒂去籽，切成菱形片, R% {8 @  G8 }8 v6 J$ n: q; |
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2　里脊肉洗净，切成约2厘米左右的大块，在里脊肉中加入盐、生抽、胡椒粉、料酒，搅拌均匀后腌渍片刻6 n8 J- |2 T4 i3 M9 U* p( h& U. R0 }

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* g" U: C* Y: s$ E7 o8 Z# E3　取一个小碗，按照酸甜芡汁需要的调料把汁调好' }$ C6 f; t/ r3 q

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0 F( h# G" K" C- B1 A: c6 A4　腌渍好的肉先裹一层蛋液，再沾匀面粉
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5　锅内倒入适量的油，烧至五成热时，逐一将肉块炸至金黄，炸好后捞出，再大火烧热油，倒入肉块再复炸一次
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6　炒锅置火上，直接倒入调好的芡汁，煮滚后调入水淀粉，看芡汁变粘稠后，倒入杨桃、红黄椒片、炸好的里脊肉，使这些材料都均匀挂上芡汁就可以装盘- M0 F- R4 W1 u; C+ Q" s

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咕噜肉的话 应该使用比较嫩的肉 比如后脑肉等 然后应该肥瘦相间比较好 里脊肉的话会显得比较老 给个建议啦

这个酸甜咕噜肉拍的图片有点点小，不晓得菜怎么样，但是看着母女两合作做菜的身影，感觉好温馨

还是在家里做菜吃有感觉。回头试试自己做做看看。

我自己经常做菠萝咕噜肉，不知道杨桃做出来的是什么味道，说实在的我还真没吃过杨桃这种水果

还有小朋友参与啊，看来做起来容易，这个可以做做

我只吃过菠萝和苹果的咕噜肉，味道没啥区别，问个问题，这个菜市哪个菜系的。我在好多餐馆都见过。。

明天去买点肉试试， 好像不是很难，应该可以做出这个味道的

我和老婆最喜欢吃的咕噜肉啊 回家煮给老婆吃

请问一下啊，最后这个扬桃的话用罐头的还是新鲜的