凤爪，寓意抓钱爪！祝大家在新的一年里有几多赚几多哦，恭喜发财阿哈。。。
; p1 T/ B1 @! |2 X        蚝皇扣金爪7 b$ Z# M; ?2 z8 J
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材料：鸡爪、西兰花。  T9 N4 K2 a+ ~4 t
配料：葱、姜、盐、鸡粉、糊椒粉、料酒、蚝油、生抽、水淀粉。
3 V0 j) s( o7 t- O: P7 I* }8 V" g过程图：
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( _- S; p: x) x, i6 B% n 做法： $ Z6 ]0 Z$ D7 R$ {
  1~2. 准备好材料。
5 V2 b2 Q1 |- M; @' d6 B    3. 将鸡爪一开二斩开码放在较深的碗内。
$ O, C2 W% l2 J8 N' x4 I* [    4. 西兰花处理成小朵用淡盐水浸泡后清洗干净备用。
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5 j8 [2 M- E! s# X    5. 姜切末放在码好的鸡爪上，放上葱结，淋上适量料酒。
8 T. ^9 D% b+ n    6. 入滚水锅里蒸50分钟。
- \3 m; c7 i5 x- J$ Y/ t# g    7. 用小碗放入二匙蚝油和一匙生抽，加入糊椒粉、鸡粉、适量盐及水淀粉
+ u: p0 b( K1 T$ v/ K  _/ ?        调成味汁备用。* ?/ o( K0 N3 h/ V, c. K; p& s
    8. 西兰花入放了油盐的滚水里焯断生捞出备用。
3 ?; w) Y, g$ I2 Z# O    9. 先倒出鸡爪内的汤汁，再将蒸好的鸡爪倒扣在深盘内，锅里放油，倒入
( ^( M0 Q' N7 `* z- p       汤汁及调好的味汁中火煮至茨汁浓稠。7 m  F# P0 _4 U; _6 n
   10. 将西兰花码放在碟周边，淋上煮好的浓汁即可上桌。

灰常灰常灰常诱人的样子，恭喜楼主新年发大财

自己做起来估计有难度好想尝试一下可惜了点

这么做一定很好吃，凤爪会很嫩，而且也不会有土腥味，感觉比泡椒的要好

看这道菜的颜色就非常的喜欢，一定非常好下酒哦

学习了，吃多了泡椒凤爪，这样的做法让人眼前一亮

看起来这稻草应该有难度，不过好在很详细的描述了过程，学习一下。

这个味道应该会鲜的不得了吧 看起来好有卖像

看起来真不错，不过这些食材似乎不太好料理啊……我觉得这东西做不好的话一定腥的令人发指

看上去很不错，不过可能做的时间整体来看可能会长一些，起码得一个半小时吧。