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' ^0 I: a, ~/ f8 E4 c% @烹制方法　2 I/ H( L: k# Z  j

4 q- _, l# M) f+ t# I% A9 F材料：荷兰豆、鳗鱼9 N% b1 D: x1 w% E! s5 Y$ G
调料：刀嘜纯正花生油、盐，糖
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1　荷兰豆洗干净，去掉头尾以及边边  ~  I- F6 B6 g2 J. m1 P: L1 `9 P
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2　烧热半锅水，待水沸后将荷兰豆放入锅内，烫煮一会儿
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! s! ]6 D9 d  P$ m3　烧热油锅，将鳗鱼重新煎香后，起锅切成段! v6 ~9 u! v% `, m  u* p8 y

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4　锅内留余油，将荷兰豆炒香后，用盐调味2 M8 Y8 s2 \- u! h1 H% C  A( H
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5　鳗鱼倒入锅内，与荷兰豆一起翻炒均匀后，即可起锅食用
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看起来不错，不过市面上卖的鳗鱼多半带小刺，这么直接切了炒容易伤喉

鳗鱼的前期需要怎么样的处理好吖？直接洗干净晾干水就可以了吗？步骤写的过于简单了，操作过程还不明了哦

我非常喜欢这道菜，一直想学来做做，今天谢谢了。

鳗鱼小刺很多，要做好还真不容易，估计吃起来的时候也得很小心

鳗鱼有很多小刺吧。虽然味道很好，但吃起来不爽快

这个菜不太好弄噢。原料不是很好找。不过看起来挺好吃的