双椒烘蛋

配　　料: 青、红甜椒各半个切碎，鸡蛋三个打成蛋液，淀粉两匙调成水淀粉
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9 ]3 B" K/ U+ F+ |操　　作: 1、将碎青、红椒粒、盐、水淀粉加入蛋液里充分搅匀
9 e$ z0 D: b. h4 H4 a8 F' a0 x+ @
) M* D* b* z4 ^3 [+ ]3 w2、平底煎锅置小火上，放油烧至三成热时，将打好的蛋从锅中心倒下，随即将锅盖盖上
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' Q+ V$ O; h0 V' u8 x6 a) s/ x3、烘约两、三分钟后，用竹筷插锅心的蛋，如果不见蛋汁时，在蛋的周围稍加点油。5 A+ j( E4 o- @$ R
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4、将蛋翻面，再用盖子盖上。当蛋的两面都烘成金黄色时（我没烘成金黄色，烘太老吃后身内会上火），关火。
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5、用刀切成斜方块，装盘，上桌，开吃