木耳炒百叶

配　　料: 1、水发木耳三两切丝；7 `. K5 _/ Y5 d* @; m' }4 ?" A( j
2、百叶三两切丝；% d) S5 U$ l9 M7 C* a8 n' f  C
3、红、绿菜椒各二两切丝；
' U* n( z+ a, j' C( U4、老姜一小块切片；) K% K1 `9 Q( a* p8 E, L& `; a7 s
5、盐适量；  l& m  m6 S9 ~% d8 x* Z
6、味精适量加淀粉一大匙用水调成芡汁 8 X# j0 _) i# v" T

: y5 q0 ]0 S; @- Z- ]0 s/ s! B操　　作: 1、锅中加水烧沸后倒入木耳、红、绿椒丝焯一下捞起过凉水待用
4 @& ?( E( k+ a1 W9 ^8 J2、锅中另加水烧沸后倒入百叶丝快速氽一下捞起待用
% S. |1 p- |! M& E3 C) t8 Y3、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜片炒出香味。6 k- _9 `3 I3 ], t2 w" m  C. i& @) c. `
4、再倒入全部原料炒约二分钟
2 x9 o4 J% A1 i8 ]8 f5、勾芡铲匀后起锅即成