原料 牛蛙 茭白 毛豆 青椒 葱姜 辣酱 耗油  / G5 P+ k. F1 {- g# W
方法 1，牛蛙买来杀净 改小块（撒点盐腌一下入味） 9 B9 B; W; w1 u3 o0 I- c# [
      2，茭白 青椒改刀成小片 - y6 @4 m  F# U
      3，牛蛙绰水  , [) E* K! D- ?6 I1 H: @- h
      4，少量油 茭白毛豆青椒 煸炒
9 v  ~1 _" c7 i% |' u, e: o8 x$ W      5，加耗油 辣酱 糖 牛蛙一起翻炒 & `9 Z3 q" [- q. S0 p5 d# g
      6，可以上桌了  * U8 [, X1 e1 b0 ^* V6 }0 L
味道还可以 竟然和外面吃的没啥区别~~~ 就是辅料少了点 9 [# d& S3 R- ?, b3 |. J
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连皮吃 才叫牛蛙~~~
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辅料就位
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- k  d8 X, W2 V+ A9 O8 L还有点毛豆子 5 L' u; o" n% o% t! i1 e
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过沸水 半熟
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% T: U0 ?: W) g/ _7 ^8 @葱姜 爆香 辅料炒炒
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  n% O: K5 T0 g) z- g8 U加调料 3 u2 ?/ I! Q: L; H

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牛蛙进去 再一起翻炒 2分钟
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油貌似多了点 % z3 `6 U" U& A1 X" D: R* f
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味道真的蛮好个
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看了真是让人食指大动啊
. h7 r* ~3 M( O颜色就很夺人眼球，还有那么肥的牛蛙、我们这边的牛蛙多是做干锅或者泡椒，颜色不如楼主的好看

那天我也 把我做的盐帮菜系的干锅牛蛙发上来 不一样的味道哦 用的干辣椒

现在吃牛蛙的人好像比以前少多了，半公开地吃青蛙的多起来了。

几年没吃牛蛙了，看的食指大动，好像尝尝啊。可惜自己不会烧菜

这个我老婆很喜欢吃，可惜我看牛蛙的样子不敢杀，家里去菜场买的少，1只2只的小贩不给帮忙杀，要吃都去咖啡馆吃，就是太贵了都要40多一份，还很少肉，不过味道不错。

这个太血腥了 吃不来 现在的人啊 什么都敢吃可怕

牛蛙我们这里很少吃，活的看着就不舒服，只能看着你们享受了

牛蛙干锅很到位的，我还没有像这样吃过，这应该是家常炒，不过味道也一定很好的！试试

牛蛙口感非常好，但是总有一些心理原因不大吃，不过这道菜应该非常美味