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難易度:中 料理時間:30分鐘 份量:2人份 熱量(1人基準):278 Kcal " K% D- R. i0 b9 |8 ?* o- P, t
主材料$ Q3 [+ q3 v  J. Q/ b& D: H
米1杯,牛絞肉50克,香菇2個  D5 K& w  O# P  M$ k9 V( [
金針菇1/2束,切好的洋蔥1大匙
1 H" H1 D! m) T- G+ `" |5 G; w8 K海帶5釐米,醬油1/2大匙6 B  \  o; A+ Z1 g* k6 }
副材料
4 H4 Y$ ~9 l+ Y: f肉的醃料-醬油1大匙,酒1大匙6 U4 `# t  b% x9 I
芝麻/鹽1小匙,芝麻油1小匙,蔥1大匙
4 I( R4 ?" z$ B0 X& u蒜末1/2小匙,胡椒少許
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01.泡香菇
5 O- I. o% ]! I0 o8 \. b5 a將香菇和海帶一起放在4杯水量的溫水中
, l  `6 t  d0 R) Q& y: h+ Z+ `取出香菇去軸切片,金針菇對半切 . W' b8 j0 o: B
( a) R) ^4 u! S1 F, B$ @6 q  f
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02.泡米
  q6 C: c( y9 i4 ?1 `把米浸泡30分鐘% A) Z$ [) z+ z" Z+ b' x
並輕輕得搗碎
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03.炒' N) Y0 G/ Z2 j. M6 O
把醃過的絞肉翻炒均勻放入02
- l# y% l( I% z- ~2 M% S! Y4 z- E再放入切好的洋蔥和香菇一起炒 , Y3 S9 m. A# {+ y- B3 P
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04.煮
9 o. a: i: i* v* B# e5 L; e倒入01的海帶湯底煮沸, {; n" ^/ k- q1 Q! ^8 }! U* ~% g
再加入醬油煮
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05.完成! Y2 }8 Q: t. _" q$ B& C- k
為讓米煮熟,要慢慢地煮! B& v4 j$ [0 i% y6 }* v  c
放入金針菇加上鹽調味 + P7 w/ o# t) f. n, c* a

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06完成
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看起来还不错，有时间一定按上面的方法做一次。

看起来时挺简单的，不过好像要用砂锅啊，这个就太麻烦了

挺简单的，不过就是好像要用砂锅，这个就不方便了，现在又是电磁炉

看上去好正式啊，不过感觉有点麻烦啊，不过牛肉粥一直很大爱的

做法也不是特别复杂，一两个人在家的时候，熬上一锅，倒不失为一种偷懒的吃法。

做法不是很难，材料也容易找，香菇的鲜味和牛肉的香味使粥更好吃。

粥最喜欢的是皮蛋瘦肉粥，放香菇的话喜欢香菇滑鸡，牛肉的还没试过

这粥熬起来好象很麻烦呀，不过应该很有营养，哪天周末可以煮给老婆吃

为什么要先烧饭再烧粥，是不是怕牛肉不熟，这种手法感觉像是饭店里的手艺，自己家里应该不会这样烧，慢慢炖出来的才有味道。