烹制方法（二人份）　 + I# U* W5 q: n

. A* A8 z6 X: o! J0 p       材料：泰国香米（200g）、水（200ml）、牛肉（3两）、红黄椒（各半个）、生菜（数片）0 n6 o+ w0 R, F5 D# [
　　调料：咖喱粉（2茶匙）、鸡汤（100ml）、盐（1茶匙）、白胡椒粉（1/3茶匙）、生粉
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& r: x+ D+ Y% M% q& p2 }1 牛肉切成片，用咖喱粉腌10分钟；把泰国香米淘洗干净，煮熟待用。 " {# w: x8 U, u( P* |3 A# Y

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) P1 ~/ ^1 @( w2.红、黄椒洗净后，去籽切丝备用。 ' S* B' R8 x8 ?7 o+ A
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9 D7 W' `3 d( t% ~3 烧热3汤匙橄榄油，将牛肉放入锅中翻炒1分钟。
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2 T# _( ]& f  c2 J4 加入红、黄菜椒丝，继续翻炒2分钟，接着放入咖喱粉和鸡粉炒匀。
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5 将米饭倒入咖喱牛肉中，搅拌均匀，用盐以及白胡椒粉调味，加些许水焖煮一会，熄火。% a( h; c  Z: \! x- v. G

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8 X( V. [  p* g5 Z& c' S6 摘洗几片生菜叶，放入沙拉盘中垫底，将煮好的咖喱牛肉米饭放在生菜上，即可食用。
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厨神贴士 8 U# J: P4 j% H) _1 `  T1 D4 ~
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　　1.炒饭最好用隔夜饭，这样的饭炒起来才会比较干身，粒粒分明。. W; _, F( ]' u
　　2.喜欢酸口味的人，不妨在炒饭时加几滴醋或者挤半个柠檬汁，吃起来口感酸甜甚是开胃。# w) o& ~1 U# R9 l- G
　　3.牛肉炒前最好先用咖喱粉以及生粉腌一会，这样牛肉才不会老且容易入味。

从牛肉饭的角度，看起来还是不错的。
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2 d5 j, j( i0 o) F但是后面为什么要加个沙拉？这本来就只是牛肉饭，和沙拉有什么关系？

但是后面为什么要加个沙拉？这本来就只是牛肉饭，和沙拉有什么关系？
  h7 |, f) p4 p0 @  c1 ]" \; i没看见沙拉啊

呵呵，沙拉在盘中垫底，看着颜色很鲜艳，让人有食欲，感谢分享！

看上去不错！和扬州蛋炒饭的做法很象！只是，这个复杂些！

WEII，非常好的炒饭，儿子应该很喜欢，我要好好学学，这么营养美味的东东，适合我这种懒人，哈哈。

哈哈，看着就非常的好吃！不过，现在的好牛肉不好买了。。。。

看着就流口水啊，色香味俱全的菜啊，学了一招。

看上去不错的样子，牛肉饭应该味道很好，手艺不错

这不是牛肉炒饭么，为什么叫沙拉呀?不过,看起来应该挺不错的