·配　　料: 自制剁椒3大匙、鸡蛋2个。 ) k# y. e( k# m% |& x0 [2 s
·操　　作:
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　　1.鸡蛋放碗中，打散。/ s, N/ a' W5 ]5 j/ X

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　　2.锅中油热，将鸡蛋倒入其中，待边缘凝结，用筷子将蛋花搅散。/ w) O$ w1 {/ w0 L' M" u' p# a
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　　3.鸡蛋完全凝结后，将剁椒倒入锅中翻炒1分钟左右。9 Y% a& r& F$ j( Q$ I8 e" w
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1 Q, y: u1 n. w3 N6 r; L　　4.盛盘，开吃！
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1 l- x# L7 a3 S; X3 n" o5 O* b·营养价值: 鸡蛋 - 1、蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶... # J& `) j1 `, M- e8 G
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·所属菜系: 家常菜谱 - 收录几千种菜式的做法，基本每篇都按图片，用料，做法，注意事项划分文章结构，更加便于使用。按照不同的分类方式，找到自己想要的菜式做法将更加...

楼主你抢了我的拿手菜哦！其实用青椒做更有营养些。还可已放一点黑糊椒就更香了。炒蛋花时滴一点醋可以炒的更大更松软。* D, q% w% t" P  G# p' z
我的拿手菜给颗红心吧！:s_12: :s_8:
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[ 本帖最后由 010 于 2007-5-7 06:56 PM 编辑 ]

看了上面剁椒鸡蛋做的方法,我也学会了,其实很简单,回去试一试,做一做,看味道怎么样.谢谢了!:s_12:

我喜欢用豆腐乳做料代替辣椒,是那种很细的腐乳,电视里常用的那种

哈哈,就是个辣鸡蛋吧,送个红心:s_12: 谢谢,

简单易学，还好吃，赞一个

真诱人,本人既喜欢吃辣又喜欢吃鸡蛋,谢谢楼主.晚上回家就做个吃吃.

这也叫私房菜啊?我上小学就会做这个菜吃饿!

不错,谢谢分享!,送个红心 :s_12: