食材:裸斑鱼一条,鲜猪肝半斤,素菜看图片,个人喜欢不一定,随意。
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猪肝一定要拌些欠粉。
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先把裸斑鱼码盐,花椒面味精腌制10分钟,锅里倒油,把裸斑鱼下锅跑油锅一下,捞出待用。。。
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% j* }4 k7 s: [, o& ]在然后,将就那油放入花椒,八角大料,海椒,小茴香,香叶,炒香,在加入少许豆瓣,和火锅底料,在炒,把底料炒化,
# o |, y$ n3 H' Z+ h然后加入老姜,蒜,酸菜,炒一会儿,就加水烧开后,倒入盛有鱼的火锅中。。。
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在然后,加上素菜,开火。。。。。。
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p! G2 A5 `& V+ B在然后。。。又倒上啤酒。。。
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