: ?* K* x0 z! b' s: Y6 l首先收拾鸭脚板 指甲都给去掉9 ~" w$ M. S7 K7 k% ~
料酒盐葱 姜码味2小时6 B2 F) R4 |+ m7 [% x
  
: Y4 U1 @9 @2 u7 w7 d7 b, ?$ Q( n  炒糖色 用红曲米 用糖色都可以 千万不要用老抽上色
' s+ H: n3 c6 K# m; Z  
% [6 S. O" G8 {  炒好的糖色2 T% x4 e1 \: G& i1 z9 ?0 t0 C
  
& k# K% K: [, n9 \. y* l: L  取出老卤3 O1 ?/ }. B  v9 ~
准备添加香料5 r& K3 |% g* T/ X2 p! F- ~/ z2 X* y
姜啊葱的都要点( L+ Y5 S5 y0 w
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  我这次是懒 ,香料不齐,质量也不好.
& F' }8 B$ f$ @8 W/ w7 W4 s  I3 m8 X  5 {( J* L2 C) n" A! z$ f; H
  最好有点肉汤骨汤的东西  L+ N* i3 c) F# y4 N3 M
倒入糖色 老卤以及其他香料姜葱
! m0 U& h8 m+ {: }6 @圆圆的那个就是老卤了# j2 J* t+ A! b
烧开尝点咸淡,加点盐和鸡精.
6 x4 x; r4 W* f9 a- X+ D* d0 b& E  9 E1 L' _. `) L" _- G# e
  鸭脚板要冲洗干净 下锅
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+ @. r0 b& q* M( a8 X& [+ J  开了转小火,卤45分钟
3 l9 Q# R, r; B' X+ C  8 O* i/ g$ h( u3 t: ^, O9 |" O% a
  浸泡半小时& u- ~- V9 S8 l- ?, I7 U
起锅0 b. G* ?) W! ?3 e* y# Y6 E
下啤酒啊
0 n' ~+ I9 _5 I  ]3 n当零食啊
( ]7 o( L% F$ U% A' f/ Q$ m& q# {# d, d自家卤的无硝,无色素无添加剂,好吃健康.
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& {, _8 ]1 K7 a% _  
4 `4 k7 b, p) s# s   这么多 13块钱哈
( z: F" _" `3 \) }) ^+ f加起其他也不过15\6块, e  z7 g6 {( p  S' J* p2 M+ O7 O
  

鸭掌的颜色再深一点，包装一下，就能拿去卖了啊，楼主好手艺。

如果一定要颜色好看的话，可以加生抽嘛，或者是多卤几次，也有类似效果的。

颜色好象差了点，多加的酱油，多卤下，那样颜色才会上来啊！

看题目还纳闷了一下，鸭脚板是什么
2 `! b$ F0 p/ I( m9 P) n就是鸭爪，鸭掌，哈哈
/ U' k. h% @/ }喜欢芥末鸭掌

卤味好东西呀！还可以把鸭脚换成翅膀、鸡蛋等等自己喜欢的

半夜看到这图片，不知不觉，流口水了，想咬一口来的。

这就是卤鸭掌啊，不过看见那花椒就知道是四川风味

你的相机真不错 鸭掌其实一直都这样做的 和我做法一样

卤鸭脚下酒真的不错呢 就是没时间自己弄 下次试试