[热菜] 水煮肉片[5P]

　　水煮肉片，是很多爱吃肉和拉的朋友最喜欢的一道菜了，这个做法不很辣，不很麻，方便那些脸上长痘痘的童鞋们开口福！米饭不够吃啊~~3 i! T  O: p" [9 @0 x3 |: ~5 p

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4 g% U0 Q! B$ |7 |1 b8 p( g- B! b, v　　主要材料：小油菜、外脊肉，花椒、辣椒面、葱花、蒜末
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. g* ]/ M: C9 j) a3 i/ s0 G　　做法：
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　　1.外脊肉切薄片加少许淀粉、盐、料酒、酱油拌匀腌制；/ t0 W2 A; p/ s" k

8 H; n, e4 m: v0 u4 }2 `* q3 D* z! C8 ^　　2.锅中烧开水，加几滴油，入小油菜焯熟，捞出沥干水铺在碗底；
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　　3.另起锅加少量水烧开，一片片放入先前腌制的肉片，加点盐煮熟倒入铺了油菜的碗中；
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　　4.在肉片上依次撒上葱花、蒜末、辣椒面；& o2 h! L0 u# R; i4 `

+ _- h$ h; K5 `& e$ ]7 c　　5.锅中入花生油和花椒粒爆香，趁热淋在辣椒面上即可。/ ]' N- R( |' s4 I7 G

# d2 p8 I% S6 }  g　　如果是花椒面的话，直接和辣椒面一起撒在肉片上，淋上热油即可。& J; ~, i* i/ W' m  t" b
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