[热菜] 炸鸡翅[8P]

炸鸡翅---绝对比肯德基好 & }2 J1 T9 Z* [2 D
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1 q6 Y0 Q& G6 @' l) H4 a' c" |　　买鸡翅时，哪家卖的瘦小买哪家的，肥大的鸡翅并不好吃。
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　　整个鸡翅一切两块儿，上料：盐，辣椒粉，姜粉（少许），
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　　胡椒粉（少许），愿加点儿糖的俺也拦不住。静置20到30分钟。
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9 j+ z$ `7 ^3 v. Z* F5 \" b1 p　　打个鸡蛋进去，再撒些面粉进去（不要太多），搅拌均匀（直% I; B0 e1 J0 Y! N$ T8 m% H

- x1 a# Q2 S3 U0 e  ~* d: p) o. U　　接用手拌最佳），让表面成糊状。( O- F9 f& K4 H( V+ G/ ~# m
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6 y: i1 l/ o; d5 p" M( V　　入油锅前，用筷子夹着鸡翅在干面粉中沾，再抖掉表面多余面+ y4 Q$ \  ~6 @2 m

9 k: I( m% }6 o　　粉，便可下锅。" f+ H3 \. S& l& {9 w

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　　如果有能控温的炸锅，就按照慕尼黑市区里那家肯德基店的厨& k% w4 x$ z6 j8 O% q
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　　子哥们告诉我的方法：180度油温，10分钟。如果没有，就凭感
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2 T( m% {& C" K8 i6 i# [( _　　觉吧，炸至金黄色出锅。注意中间应该用筷子把每个鸡翅反个身。! L6 h* h/ @3 K$ B

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2 q% v. o6 i1 B( \2 x　　鸡翅空干油出锅，先盛入一个铺上几层餐巾纸的盘子里吸吸油，! e/ ]' Z' ?. f; P

, k6 h$ k/ H) w$ f# `　　再盛入干净盘子里上桌。0 p- d, k0 a1 Q+ F# ^' y) V

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+ y; `7 |- `1 r6 a8 g; p　　听说超市里有卖现成的炸鸡粉或炸鸡料等东东，本生物没用过，6 L2 A5 `, S7 C6 e) J9 i
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　　但觉得没大必要。就按上述的办法炸出来的鸡翅就已经比肯德基  U. T4 U- D" F$ _

' m, Y/ h" V( t/ ^& G0 i6 X4 A　　的好吃了。另外建议大家，油炸食品毕竟对身体健康不利，少吃
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9 V: f' z; G- T( Q; J; ]　　点儿解解馋就行了。
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