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[热菜] 教你做牛排[27P]

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教你做牛排[27P]

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' D9 a8 T! T3 J6 N材料自己看嘛,不懂就再仔细看嘛!
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9 J# }# }# T: m0 O2 c剥蒜你们应该也剥过很多遍了吧,亲们!: D. Y9 D% S+ ?* k$ ~

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是叫迷迭香吧!这图要和下图连贯起来看你才会明白哥水滴石穿,如雷贯耳的手法!
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% K/ Y  v: P1 t$ Q摩擦力太大冒烟了嘛!: C/ k9 k. I% E4 J8 x

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手法有木有!
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( U% P, S! J+ d! L: L) |烤盘上铺锡纸,锡纸上装面包,面包上撒刚才切好的蒜末撒!看清楚啊!除了蒜末还有压碎的蒜!
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. B* M# y+ O6 ?3 c迷迭香!橄榄油!# M' z* G+ W* U" ]7 H$ F0 T6 A- P, o; j

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美不?别流口水!流口水你就俗了!放进烤箱,400F!别问时间嘛!牛排好了面包就可以出炉了!: M& q( S( Y4 n7 S4 b- k

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撒盐!胡椒!
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# E- i/ A; K) h8 V1 O9 H* L0 O翻面!还是撒盐!谢谢!
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, s2 X8 w2 c3 i8 R  {和胡椒!如果你用牛排调料,你就俗了!
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橄榄油!没有你就用色拉油嘛!再没有你就用花生油嘛!花生油你再没有就用猪油!$ ?6 h& `( _3 R

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* B+ @( ^4 T* o% A8 o牛排要嫩,它需要大火!不粘锅烧热后,不放油,放入牛排(刚才腌制时淋油向下),30秒后,在另一面淋油!6 ~' w' r; f5 Z, \
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3 Z6 F$ s7 P. s7 B( }* t& e9 w: t/ {5 L2分30秒后!翻面!如果说哥煎过了,那请继续看嘛!翻面后立马加入小块黄油!这是绝招!; h6 j9 h9 r/ P/ v2 {/ x& F& W

# Y4 D- E* F# A) w1 x  u/ l) V : Q) T( i9 H+ C/ [  K

& A& F+ ?- @6 _- x3 N; E! W$ x斜侧锅,用勺子不断将汁水淋上牛排!做到这步的时候如果口水滴进去了,你尽量不让被人看到!一分半钟后,离火,出锅!记住是离火!关火是不够的!4 K. ~& N: E3 a  G/ C$ L' C
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& l0 p/ Q0 Z, D; ^3 r( [. e专用砧板上撒盐!
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胡椒!* ]1 F6 g! a6 f  q  O- O3 W
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橄榄油!如果你问为什么在砧板上调味,我将会告诉你,用盘子装牛排像是哥做的事情么?
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混合!5 U# v  w2 y+ }" J. u/ g
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斜切!* `. M  b6 A& W2 M

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% C" A5 o' X, h8 T继续淋油!& D- t0 I: A) O. t+ j! ^% [3 }3 y- P

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牛排搭面包,最好再给面包配点酱,再来杯饮料,要不然容易口干哦

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好食材啊   要不是那么好的肉  早就老了   少放油  小火6 c( ?" Y# F: k; O( ~4 L0 M
烤面包不错

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交到面包里,莫点点辣酱,吃起来可是和美味的呢,多谢了哦

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我是食肉动物,) C; a( a. }$ P( R
一般都只吃肉不吃面包的,
6 Z- N& Q- u+ J' P8 o$ _* G& m我是放在烤架上做的,) @$ ~1 `( Y& r9 E9 U
味道很好

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倒数第3张图出现了可疑的东西,那个蓝色的是什么?

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看起来火候很重要,煎的时间要掌握好,否则很容易煎烧焦。

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看着就流口水啊,真是会生活,有口福之人。

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找不到好的黑椒酱,吃的不像牛排店做的,肉是不错

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牛排煎起来是不是比较麻烦。。。看着真不错就怕自己做出来不是这么回事

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