原料:猪后腿肉、Tang果珍(香橙味)、绿甜椒(家里原来买好了所以就没买师傅用的黄红椒)、黄瓜
; ^, S C3 q& S% _辅料:番茄沙司、生粉、黄酒、胡椒粉、食盐、鸡精、趣普士草鸡蛋
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要冲浓点的果珍 放了小半杯的粉
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后腿肉附件
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切花刀以便入味的 只留了几片大的 还是大的花起来方便
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' j \. n1 B3 {* A9 W/ o加黄酒 盐少许 鸡精 胡椒粉拌均入味 放了个整蛋
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. |6 j9 `- z9 K. F5 u拍粉 底下先浦一层粉 偶一块块的洒粉这样肯定会均了 虽说浪费点粉
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下锅炸
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第一遍出炉的样子
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再复炸一次 第二次出锅 多出来的蛋液做了个蛋饼
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& \2 i$ i: s! l+ w1 `. u4 u锅里留点油 没有多 放调好的果珍 白醋 盐 可能水多了点 一开始感觉有点稀 时间稍久点看到有冒厚的泡泡了
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一定要关火才把肉肉下锅的 下料翻拌上浓汁
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黄瓜切片 量太了点
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+ ~ i& J6 A# K! _6 G: W收工开吃 太好吃啦
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