果味鸭腿

　　原料：鸭腿，鲜榨橙汁或其它你喜欢的果汁。果汁选择非常重要，我个人比较建议用鲜榨的橙汁，我当时家里只有胡萝卜汁了，但是也不错。我想那种很粘稠的汇源桃汁什么应该也挺好。 ' R. N3 \! _7 U* k. j8 `
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　　调料：红酒，奶油或炼乳
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  步骤
& X) T) r& {& ^/ p" `8 @% C1，锅里放少许油，油温后放入鸭腿，油煎两面至变色
2 k* K: }- X4 m+ \7 \ 2，倒入少许红酒。 8 r+ q2 @2 [) w* \4 q
3，待红酒烧开起泡后倒入果汁。 6 }9 o  I, j2 A' p8 B4 F
4，果汁没过鸭腿，根据口味加适量盐，少许酱油提味。放入香叶。汤开后转小火慢炖，直至鸭肉软。
7 U: k2 w; O+ d& |: D) M5，取出鸭肉摆盘，剩下的汤汁加入少许奶油或炼乳大火收汁8 V+ I+ r. @* P% N3 Q* B* [$ ~# @9 G
6，汤汁成略微粘稠状即可，浇到鸭腿上