8 }8 k! _; F8 x2 r
, F: I1 x4 s. c) u3 T烹制方法
) M d; {+ ?% I% J
' |3 Y* O4 Z+ Z, O3 t9 X1 |) \+ m; [材料:枸杞叶(500克)、猪肝(200克)、瘦肉(300克)
) W8 b9 L Y' X$ U! P U调料:盐
2 `! G8 X) b9 B, k% w; i4 ?( S5 F
5 ~8 g1 \; c/ p) U5 g* l) A
% p# T3 L' D. _& I7 C" K, w$ I
9 @2 h3 w- g1 P6 h/ E/ o9 A1 u; H1 枸杞叶摘好跟枸杞根分别洗净,分开放置。
& L8 `1 s9 X; J
u6 a. E: j: K& Y; n, f
4 X7 A+ c7 z+ V' ? D* o
" ^* a; X# T* S3 Q2 瘦肉、猪肝分别洗净切薄片,用盐、料酒以及些许酱油腌入味。
: x) C# x" @6 [& J5 M. Z% k" R6 p4 v A) I4 ^4 |5 d
' F7 L4 C# X; n! e0 _( _
! z- w/ d: J* H1 ^4 W" r9 @
3 锅中备水,放入枸杞根大火烧开,烧开后取出枸杞根丢弃。
& [8 v2 {( N! e) V
+ N g( B" G J0 S$ i0 R7 g$ P
; w0 I( b5 I9 v
! X' [) ^9 ]! L4 放入肉片大火煮开,放入猪肝快速煮开后放入枸杞叶。
' `% s( b; @ r- X/ B! J
1 V# }! [& x: H2 \! R+ y
1 [7 R u9 h0 k6 G. o
5 g7 |6 @& `- I7 M5 下盐,搅拌匀即可关火。