第一次做也不知道该怎么处理菠菜,去群里问0夏天0^^y和冬冬说用生的榨汁,可家里根本没那机器,我就随便煮了煮,结果很好用嘛!和面更是一塌糊涂,粘手粘的不行,经过我不懈的努力终于搞定了,再下来擀饼又不行了,我根本擀不圆,后来就那么随便擀擀喽.蒸倒是很顺利,最后卷上我最爱的黄豆拌猪耳朵,和炒三丝可好吃了.我后还还卷了一个加菠萝的,嘻嘻 9 b: V* g4 _+ }$ w4 h8 w6 H

# i% }7 U% h# q材料:面粉,菠菜,刚发芽的黄豆,卤汁猪耳朵,红萝卜,黄瓜,莴笋,蒜.盐,油,鸡精
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/ w. G0 B" D' H' |; k$ ]1.把菠菜煮熟.! U7 I! D. z: p: ~* }: Y
2.用面粉和菠菜揉成面团/ W4 v' y2 i6 N; G# f3 Y" w( g
3.将面团分成多个小份,擀成很薄的小饼
7 G% v. u# s5 Q0 z, O) o0 M1 X4.蒸的时候用小火,擀出来的饼放在前一个饼的上面,边擀边蒸,记得饼朝下的面要多拍点干面粉,这样出锅时饼和饼不会粘在 一起
6 L" K2 \- e6 ^2 ]5将蔬菜切丝炒香. 将黄豆芽煮熟,用油泼蒜汁加盐其它调味料和猪耳朵凉拌.4 Q" v8 [/ X7 `, o4 h

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煮好的菠菜 , c  ?" n  `, N

% r8 T: A, h: d3 o  r4 S揉好的面团
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擀好的薄饼上笼蒸
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! A0 W  e" Y3 z4 B1 M黄豆调猪耳朵
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炒三丝
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7 ]  N, u1 D3 m+ A; B卷一个开始吃喽 * }; X1 ~2 v) \+ e/ x2 J* ~
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香不香?

有些象北京的春饼.我是懒得做饼,一般都去烤鸭店买饼,自己做菜卷.