【食神大赛第二届作品】自制私房菜--五香花生米[8P+8P验证]& K  C% H# B. D4 W* k

3 x. ^3 @5 F/ O8 v6 M5 p! e/ b: {名称： 五香花生米3 b% C# G' F, Q8 X1 l7 L
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口味： 五香
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# J* |8 V: _1 Z2 [" Y  @+ K主料：) {8 S) Y' z" a  H8 a; W& s
  花生米% E4 Q- r7 z$ b
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辅料：) `- r, L; j. k" A' f% ?
  大八角3-5个，花椒1小撮,小茴香1小撮，干辣椒2-5颗，桂皮1块，糖，姜片，盐适量
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做法:
- b- F" d" X% s6 ], ^/ [' S* W# E  先把生花米用温水浸泡数小时，然后把所有主料、辅料放一起，水没过约4公分，煮半小时，放凉即可食用。
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准备好的生花米) a8 T# f& ~( E

6 B, `! J& O! w* V用水泡住花生米9 m' _" ?  \. }( ], w

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' ?' |7 k9 s# g4 a. w泡一个小时后放入锅中: C% S, g( ~( q& z

7 i. E5 b; w6 ?6 W需要的调料
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放入主料及辅料! i; L: Q; x3 }6 @8 S' H! I+ g

( `( B; F- Y  {点火开始煮花生米3 p0 F# ]9 }' w, D- \% d) q* L
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1 l1 [' N6 i6 D煮好后，放凉$ h" E1 d5 f' x6 I5 `

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盛入盘子中放少许醋，香油。
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现在就可以开吃了，请大家评尝下。0 a5 T* M9 Q, n) J
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个人点评以及注意事项：( E; G7 [: q% |" ~/ x" N, |
夏天里的下酒菜,煮的时间把握好吃起来脆的很,好吃还是五香花生米.( A8 l- c5 p9 u2 v' x- D

0 U; n% n* }3 I! H4 m 煮花生时千万要看锅不要干掉锅，否则煮成松散的没有口感的花生米了.
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& B9 x( P) n6 D+ p$ N$ R小诀窍:
4 Y6 I3 b9 o6 M( H1 R; p  c  少煮会儿(约30分钟)就行了，牙不好的朋友吃花生米时那要多煮会儿哦。

五香花生米做法真的简单，一学就会，平时都是油炸，这个比较绿色。

晚上就试试，家里有很多花生，不知如何处理，这下好了，都煮了。

经常按楼主的方法做五香花生米，吃起来比较爽口不油腻。喜欢和酒的可以做下酒菜。

正好家里还有很多花生米，晚上回去按这个做法试试

小时候   就爱 吃这样做的花生米   鲜香可口，下酒的 小菜，夏天不要多做   爱坏     冬天还可以

五香花生是下酒必备，要是放电醋和糖味道就更好了

花生米水煮的就是比油炸的好吃，吃多了还不油腻，下次自己煮来吃。

话说我前两天去了趟河北，觉得今年那地方的新花生非常不错。

这个做法我喜欢，我都以为五香花生是刚从地里刨出来的嫩花生才可以做，原来花生干也可以