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小 发表于 2007-4-2 10:22 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 1酸甜生活-茄汁薯枣
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6 ^4 D) I- N) y3 u; D- N材料：马铃薯，鸡毛菜，油炸花生。
4 W- f3 H' s( {8 Y调料：番茄酱，糯米粉，淀粉，香油，醋，盐，酱油，白糖。; K# h1 A7 y. T7 k8 ?0 U
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做法：, _* P. P7 Z+ U; C3 X* A
1.将马铃薯洗净去皮蒸熟，捣成泥，加糯米粉，干淀粉，盐，香油拌匀，分成若干小份。
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. t6 Z' M% b/ f0 v2 y2.用1粒花生米做核，外包马铃薯泥，制成枣的形状。5 I* r# D( c2 |; c3 @& P/ w" X7 k
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3.炒锅倒油烧至七成热，放入薯枣，炸至金黄，取出。5 T0 Q- w! h$ K- D7 K% U3 K
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4.锅内留底油，烧热后，放入鸡毛菜，盐翻炒，起锅装盘。将水淀粉，番茄酱，酱油，白糖，醋，盐放入碗中，加适量水调成芡汁。! R! F& k8 l; l' x9 ~# B; `1 D
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( W# ]: r+ S. n+ S% N& }2 f5.将调好的芡汁倒入热锅中，煮沸后下入薯枣，淋上香油，取出摆在鸡毛菜上即可。
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|3 d% m& E$ a4 W* S1 ^放在薯枣下面的青菜可以随意更换，豆苗味道也不错哦。! u v/ L- @, {. A
: l `9 n1 y( C/ G( F+ d4 X土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。
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