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$ r, V$ M  j1 J/ {9 i$ s4 D! K烹制方法　# k, x& S. M- V. E+ g
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材料：蛤蜊（半斤）、豆腐（1块）、姜（适量）、葱（两根）2 ]$ V: b2 i9 d/ A) M/ W
调料：盐、醋" k; o) i5 @/ Z9 b! ^- J$ w* C+ E

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- h( I  k* @# S: m8 v( m% T" D1　将蛤蜊放入大碗中，装水放些许盐，让蛤蜊吐净泥沙。  ?, ]" t9 u& U$ o, `; i- x. B7 U5 S
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" }2 a, e+ H) H. ?3 Q2　将豆腐切成块状，待用。
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  F; k6 e7 ?+ K' \) l3　蛤蜊放入沸水中焯一下捞出，取出蛤蜊肉，用料酒、精盐、味精、姜片腌一会儿。
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/ `7 c( U8 k! B0 J% I% d' x4　汤锅置火上，倒入5碗水，放入姜片以及葱段煮滚后，倒入蛤蜊肉。
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5　待汤沸后，撇去浮沫，调至微火煮5分钟，放入豆腐，煮熟豆腐；出锅前淋些许香油，撒点胡椒粉。

步骤挺简单的样子~~不过蛤蜊不怎么喜欢吃

我也不喜欢用蛤蜊，蛤蜊肉比较硬，我觉得用蛏子会更好！

很清口的一道汤，很适合夏天喝，就是沙子一定要吐净，不然很牙碜

这个简单的多，看上去也很有营养，如果牡蛎会不会更好，豆腐我也很爱吃，呵呵。应该真的不错。

这汤好，但是不知道楼主有没有试过在放极几个小枣

蛤蜊做这道菜很简单，可以水煮也可以爆炒，水煮吗就是把水煮熟把蛤蜊煮开了就可以了。我喜欢爆炒的在放点作料。

看上去也很有营养，豆腐我也很爱吃，不过我更爱重口的

很新鲜的一道菜，在青岛吃过很多次，很好吃的样子哦

比较常见的一种汤啊，但是我觉得很有营养，蛤蜊能补肾，豆腐的营养价值更不用说