荠香珍珠大虾
$ H" j) H5 m/ L: d  i2 f5 M1 P; ?' o

6 F# u$ k/ ~3 q8 e+ }
' S0 Q# o$ }" t; h  V, D, h% z. }* l8 k5 @1 g: S# a

: U9 Z1 y, Y& S
2 ]! O- ]2 U; p9 s7 f6 a" E0 A! c! _: D, a' o
+ m' ~( c1 ~  P7 R/ F7 U2 L6 ?

* g5 W$ A+ p& P( v4 Z$ d4 b
& M* H9 t, N3 ?) X$ S9 ?( P$ [1.把吐丝面包切成小丁.(面包可是我自己做的哦,嘻,荠菜也是自家在小区里挖的.)% {8 G0 s- `% H3 ], U6 f" `* d

  n+ U1 z- c4 d9 s2.把荠菜用刀剁细后,用少许盐,鸡精拌一下,腌制一会,然后挤出水份.
- l. `+ P2 f: H$ z  r
3 Q& U9 F& g4 V& t: m: U3.取少许虾肉,剁成泥.
2 C' N3 g  g# I4 i  M4 y7 r
  o5 T# k$ l' d3 S
3 g' v% v, i3 C, S$ g
5 c+ }( ~2 O' x* t2 y% F: k7 {& g8 c5 G% p# \, a9 G

3 P% b# l9 j$ v1 j$ I& h. g/ M  u& T7 m8 \

6 Y3 q6 S( g3 [8 Y0 s- N$ [- r4.把虾泥和荠菜末搅均.
$ n  w  M. l7 w* b% u3 p8 V. s( h( w8 V7 K- n5 z( `8 j) M
5.把大虾改刀,用盐.鸡精.料酒.腌制一会., i! P) f( a$ o1 P, b; t2 e
) g$ u8 {3 [3 q; b% O- t: Z3 k
6.把腌制好的虾,中间抹上<4>.( E# u& l( S$ F) o/ L
+ X1 r, `8 M  P8 ?5 _; M
7 m" ?# L( z& x2 C( c
& |& D5 d( Z4 M! [

& t4 i3 B0 h  ^9 i2 Z- U7 M3 L# O' F. r+ H) H
7.大虾裹面粉,蛋液.面包丁., b3 E+ P7 [" X! f, L. L
! [& T7 ^+ b4 o" q% L5 s
8.下6~7成油温的油锅炸制金黄.
9 `5 J+ O; N8 D/ Y  p1 z" n
2 ^. S( s* F& x3 D终于搞定了.! T4 F; r2 R( G, v# R1 {/ P" q; E+ b
4 Z$ t* ^$ y+ ~' S9 [/ r. B7 h5 D
- ?: u0 x' p  N% M% S* I- Y
( W- x" h* j2 B! t5 Q7 q! s
嗨!注意了
5 z" W: |' i- `2 E. b& o2 n$ R5 D( B( J
1.面包不要选制甜的.因为甜的用油炸容易糊.

那两个小鸟雕的好可爱！萝卜的？用蛋清涂一下行不？然后面包就容易粘上，不过澳洲这里的虾太难吃了，所以我都只用蛋清和酒拌下炒得

刀功要求太高了点啊.自己做有难度.