现在提倡健康饮食，什么要多吃一条腿,两条腿的，四条腿的要少吃；多吃白肉，少吃红肉等等。俺打小就喜欢吃鸡，那时的鸡都是柴鸡咋弄都好吃。不像现在都是吃激素长大的吃着没味.哪咋办，还不是要吃呗。忘记在哪看过一个关于白切鸡的做法，把它变通一下，琢磨着做了这款类似的鸡。味道确实不错，做着也还省事.
. D, h/ I3 R% x! E! M　　俺第一次做时,俺家领导一进门就问今天是啥菜,咋这香啊?难得俺家领导用赞美的口气说.俺说是香辣鸡,俺家领导哼哼,又是下酒的吧,俺说不是不是,是下饭菜.嘿嘿,俺家领导那天破天荒吃了两碗饭(小碗)。后来俺再做就是两个大鸡腿了
; ?) S2 o1 \3 E2 m9 C　　原料：大鸡腿，豆瓣酱，葱姜蒜，酱油，醋，料酒，白糖，植物油
5 ~  V' I" S- a  n　　做法：1.鸡腿洗净,用开水断生,去除血水,捞起
6 F+ g$ m9 n/ f# @9 n8 a( F6 P　　2.炖锅放水,姜煮开,放入鸡腿,中小火焐20--30分钟,起锅,把鸡腿剞开两三刀
; m, d3 Q5 T* J4 Z　　3.炒锅放油,放入葱,豆瓣酱,姜蒜末煸炒,再搁料酒,酱油,醋,白糖炒匀8 W! H( I0 N" U
　　4.把炒好的香辣汁淋在鸡腿上即可.
0 `. f+ F7 `# q, L/ ]/ [　　大鸡腿一个,呵呵,不够吃,后来就做俩啦9 c& Y' P  B& I- i% p6 e2 r: E
　　
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　　先除血水捞起,再小火煮20-30分钟
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　　葱姜蒜切末,豆瓣酱剁茸
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　　鸡腿捞起,剞两三刀
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, }$ B3 l5 v5 [3 O4 k& Z% l8 ]　　锅里放油,依次放葱,豆瓣酱,姜蒜末煸炒,再放一点料酒,适量酱油,醋,白糖,鸡汤% t# S; N4 b6 }; C" v
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3 S' w- G& Z% W$ i　　把香辣汁淋到鸡腿上
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# k+ G2 U( [0 `1 J点击访问相关链接：爽歪歪　小游戏　网址大全
: e* J, i& r1 v; W& Y% ]　　香辣,开胃,营养.呵呵,下酒不错,还超级下饭哦.8 j! N( U0 n( G  V4 X  k3 `/ c
　　

看着不错，应该也好吃，不过不该叫蒜蓉，根本没有体现出来。

很好看,但这道菜只能叫香辣鸡腿!没有蒜蓉啊!

很不错哦，看着就想吃了，也学学回家做一个看看咱家领导会不会夸一个。