% k6 u( a! w& a% ^# Z
1 {; Y! @; U6 r9 @2 O/ } w
烹制方法
/ m1 ]! u8 Z* p8 y6 ], ]
$ }- F! q1 d" @0 H材料:奇异果(2个)、鸡胸肉(200g)
& X4 M6 O# Z( q/ F+ s4 G
调料:盐(1茶匙)、鸡蛋清(1/2个)、淀粉(2茶匙)、刀嘜纯正花生油(少许)
$ Z5 l/ j% y6 `
/ Y5 `( ], ]$ a6 A
0 h+ S9 s o! S
+ e5 Z6 d" F! z9 x$ w( i6 C
1 异果去皮,切成小片,摆放于盘中。
5 m; r2 {& x$ z# S, N8 u
, H! i5 G$ Y: |4 H( U$ @' g
8 X! w4 ~) }; p5 M5 j2 Q( _
8 V" l6 g- J7 s* {! A3 ]3 L! t2 红、黄椒洗干净,掏干净椒馕,切成小块。
7 @9 G* C+ E/ i6 J; J! t) d3 v
% G$ j& S7 \ S# x( ?
6 O) w/ \ e" k2 }3 Y' E
A- K) P% z/ u& D
3 鸡胸肉切成细丝,放入半茶匙盐、鸡蛋清、淀粉及少许色拉油,腌制10分钟;烧热油锅,将鸡肉快炒至鸡肉稍微变熟,盛起。
3 Z0 ^ ~5 f$ V' d+ k5 P
K Y' U. f. }; W6 A
/ k1 N1 S6 f! O
/ M0 K, P1 _0 `) J) ?
4 重新烧热油锅,将红黄椒以及奇异果倒入炒锅里,迅速翻炒均匀。
8 j4 X" A7 m8 Y9 Q" Z
. A2 r' H$ Q' j* s
6 J' h9 Y& ^( R# a
h6 D9 x3 J+ W& _- N9 g0 S5 倒入鸡肉,与其他食材翻炒均匀后,即可起锅。