名称：鲜捞法国蜗牛  F. T$ |& n* O. t7 w, L
口味：鲜咸微辣5 c' T; A' [, F6 `0 P2 p
主料：法国蜗牛
1 p$ X* ]; F6 y8 L0 q 辅料：东古酱油，美极，嘉豪劲霸捞拌汁，白醋，鸡汁，葱末，小米辣末，蒜末，白糖。
% @7 q# c" n) f/ Y 做法：
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/ M* b  X4 I+ e$ a: a/ \7 [步骤一：先把法国蜗牛放入水中冲洗！一段时间
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步骤二：冲洗是为了清洗蜗牛的黏液！冲洗一小时左右捞出！2 }) A: w% a- M( S  P
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步骤三：锅内加水，烧开放入蜗牛，再次开锅煮至5分钟，捞出！6 e1 q+ T+ }$ v/ @% W
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, A4 K& [" R; q; `$ T# F% d  j0 A步骤四：把蜗牛冲凉，把肉挑出，用白醋洗净！* D1 T3 C/ @. V5 R/ {

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步骤五：把蜗牛肉再装入蜗牛壳内！
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; T$ f( l: g: D  z步骤六：准备好上述所需要的调料！碗内加入小米辣，葱末，蒜末!东古酱油，美极，捞拌汁，海鲜酱油是1：1：1：1的比例！& y  l' U! @# a3 ?2 n
倒入碗中，放少许白糖调味，但不要吃出甜，鸡汁少许，根据自己口味来放入绿芥末！吃时，直接沾料食用！( J$ x) E$ o1 Q3 {* F5 y! s6 R

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技术关键：蜗牛一定不能煮至时间太长，否者肉太硬，太老。洗蜗牛一定要放白醋，否者粘液洗不掉！白醋就是去粘液的作用！  z9 y7 O& C: M+ `! \# r6 {4 S
也可以不装入壳内，调完料直接拌制也可以！
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[ 本帖最后由 藥鴉 于 2012-9-24 08:30 编辑 ]

额，看着有点残忍，还是把煮蜗牛的图片去掉的好。

呵呵。看起来像是白灼法蜗牛的样子哈。不过这样吃蜗牛不会太浪费了吗

这种蜗牛不敢吃了，鱼生都怕了现在。怕寄生虫
0 P$ o. l+ o0 N  o. r看起来就是白灼，没特别的。