, z& |6 @/ Z  ?
' v1 q' r- _. q! h+ a
原料：五花肉250克，杭椒250克，葱10克，姜10克，蒜10克 调料：料酒1汤匙（15ml)，豆豉酱20克，生抽2茶匙（10ml） & N5 Q$ q( c+ v" X, z. p

6 M! o+ @2 ?# }2 ?, L* @5 O; h9 C
5 K2 b2 M) w1 r& h( p做法： 1，肉切成片，杭椒从中间一分为二 2，锅中放油，油热后，倒入肉片翻炒 . B; \4 ~0 w$ E3 h! O0 |! z
+ D6 R) w5 k9 P2 W% e* G# _0 t2 ?/ Q

. P1 o6 D) n' V0 |2 Y! q4 ]$ f/ J+ U: p
3，倒入料酒 4，加入豆豉酱 * e( d+ P+ h5 o; h

  p1 m0 I7 d( G3 R" O# c  C  S0 q
0 c7 p4 `3 p# w

3 A6 S; H) L) v5 N4 ]  J5，翻炒均匀后，放入葱姜蒜末 6，加入杭椒 7，倒入少许生抽，翻炒几下出锅。

提点建议：配料详细，只是做法介绍简单，例如肉的前期处理才能鲜嫩等等。支持一下！

如果用里脊肉来炒效果会更好一点，味道也会好一些

很有名的一道家常小炒，步骤简洁明了，应该很容易上手

肉应该加腌制吧  不然会很老的  感觉还行

很实惠的菜 这一小碗菜 可以下三碗米饭呀 就是杭椒不太好卖！

这么多杭椒得多辣啊，两三个辣度就差不多了吧？莫非你们的不那么辣？

看样儿肉有点儿碎，一般都是肉片，而且是五花肉，建议换成里脊，口感好

看着我就想吃了，估计得多吃一碗米饭。简单的往往就是最经典的。支持了，明天就做。

杭椒炒肉太辣了，我是不能吃辣的，如少放点辣椒再把五花肉改成里脊肉或二号肉就更好了。