( w7 v3 i3 h% z: x

7 ?- b/ l. d( h8 n食材

• 主料
• 500g羊排
  3 @9 x* P3 t" L7 P
• 配料
• 适量胡萝卜块
• 适量葱
• 适量姜
• 适量八角
• 适量盐
• 适量老抽
• 适量冰糖
• 适量桂皮
• 适量山楂片
• 适量党参

制作步骤4 n4 Z7 W5 X, s. [
2 ~- w5 K: }) _& C* B! H+ x& ~

2 c" N$ ?1 C1 S6 m3 a5 P羊排剁块。锅子烧热水，将羊排放入。$ o5 L& v0 j6 N0 a/ Y! Z* w
/ S0 E% s9 _7 ]! T7 E( s
3 P% H6 U7 B# Z+ P
* B# ]1 L$ w8 ~# p

1 d( Q1 k- ]+ ?3 r: X  v煮5分钟左右，捞出，控干水分。
8 b. T8 t2 }  t6 ~5 C2 x
# _) x( X! `7 T' I; Q: x& P, l4 h. C% Q" I! L3 `: \
. y/ f, t$ k& ^0 l

2 y; N, Z- h. w& D9 Y砂锅放水，将羊排放入砂锅内。3 j  @' [# L- B" L! x
: s! Z6 m/ e- B) r
) N- P1 H6 i+ t, m# j

7 _1 j  _! I( q5 m# V8 `
+ b! ~8 ]: {2 k9 k  P; P8 ^8 w, }放入葱姜八角。  Q" M3 ~/ h( ?" x9 Q

- N5 z+ S+ D# @" H7 F# I0 Q& m
$ f  T- |/ Q  A . O4 Z9 C2 W. k8 m
' n0 B% b% s, B3 E6 d4 U
倒入花雕酒，放入盐。. Y* p& j; B( X4 E( T
8 Y$ z9 ?4 Q0 k0 A
7 |8 q, ?3 \* v4 s8 T4 t) `  N
+ R6 T& d& r6 N+ I# \( p, a9 k+ }" n

5 o8 j$ f  U3 U7 g& }* Z放入老抽。
- S; x* t3 k5 D% O, @' \! e5 q6 E! |) L" E) Y9 }
( G- m. D9 q/ f  H  H0 F  F
+ p3 V* P* q) N& c
2 V; I9 t/ T" E
放入冰糖。$ N0 c' q7 N  @( r8 u9 t+ \/ ~
! W3 ]( _4 S2 M7 Z- L6 R# O

0 }' q/ l+ i0 a9 a
  n2 g; O  _4 @
+ o$ |. t  p) [放入桂皮。4 g3 X1 ?/ m8 q) u$ v+ l
' d1 d: r; j4 D' D3 h

' v5 b0 ^8 q2 f' O+ d7 A
8 @- x# Q9 W* ^% s9 B  j
( i+ T/ P7 r  P3 i/ w  i$ j# t8 d烧开，放入党参和山楂片。
- E/ ]* Z# \- O( v5 ~$ s- z5 ]" U4 k
. O1 O& S. w& l
5 e$ t/ z% Q; X2 w
4 f% ?9 H+ m9 P" y& q* j
烧半小时以后，将胡萝卜块放入。
; j$ }5 H5 n* G
; h1 z) \6 y2 v/ ?6 H/ o- p2 w3 Z

" q, q. ^( n  E1 U* m' @. B
7 l* c7 p- v: G6 c4 s4 j2 Y" s炖至羊排酥烂，加入鸡精调味，出锅即可。% B1 ~& ~8 o( V2 q. J0 T

; o$ h1 f) m) ^, K0 t; ?
' p# A0 v  D* r7 X小贴士: K! {0 `* b% }7 S! [- [7 _  @# `* @
1、羊排提前焯水，可以有效去除羊膻味。3 A8 b% T& Q' ]
2、山楂片也可以去羊膳味。
' H6 F. j) t1 d1 q" V% c, z7 E4 E3、羊肉炖半小时以后，再放入胡萝卜块，炖半小时左右，即可。

口水啊，自己不会做，只能吃别人做的，感觉没什么技术含量啊

看看 学习一下，羊肉倒是比较喜欢，秋冬天可以多吃一些

羊肉越膳越好吃，这也是我一直喜欢羊肉的原因，而且牛羊肉对强健身体有奇效，多吃无害

同事会做这个菜，看着比楼主做的要好，支持楼主

我比较喜欢唰羊肉，冬天吃了暖身子，羊排就是身上没什么肉，要肥羊的羊排才好吃

牛肉和羊肉是男人的专属宝贝啊，不过感觉这个好像不是红烧啊

羊肉一般都涮着吃，也烤串吃。红烧也吃过。

楼主功夫了得 看得我食欲大开 觉得羊肉除腥 来叫还是必须的

羊肉冬天吃最带劲，红烧的没吃过，可以一试！