原料：瘦猪肉、青椒、胡萝卜
# _( G+ O& o. E( r3 T6 \; i! T调料：葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、淀粉等3 z0 }- ?$ y) p: z
做法：1、肉切片，调味上浆；6 {+ A4 \$ {- T
2、胡萝卜切片，青椒用手掰成块；5 y4 m0 Q" D/ S/ X: v. @7 {, V
3、起油锅，先炒肉；1 k+ c5 }9 B; K
4、肉炒好后，放入青椒和胡萝卜，大火快炒；. `2 J7 V4 `1 U" {  a
5、改小火，调味，勾薄芡出锅。9 [7 H: |4 c! C8 t
- Q; e1 H3 M% l0 k( L0 B5 C) W
! O0 N3 N/ B0 ^0 r
, e5 G6 I' O# V  ]% R) }+ `6 g8 n( s
6 z( Y. L( ]8 `1 n7 n
2 K$ |0 w! B9 H* p4 V+ q5 L% l. B

- m+ C% p6 f$ A
0 D4 q1 v0 ~/ T; n3 \$ E. t  F8 b8 ~& `; H; N
4 x& Z  |8 P) s
4 M+ o' ^9 p1 _3 w

; {: L$ Z& v. J* G* }9 P1 }- Q) F) k6 t2 T% F" F: f
0 Q$ T' Z9 L" x1 D

                                                                

版主评語: btta

回复请多于10格字。

$ o8 y" R2 R9 Y% K$ a& {呵呵，简单实用，赞5 n  F$ O: x+ \; Z

' c- R( K, Q$ h( s2 D[ 本帖最后由 btta 于 2007-4-15 04:54 PM 编辑 ]

这个青椒炒肉一定不会够味,如果是湘菜的青椒炒肉会用小的辣椒,还有肉也切的小块些,入味重,香气扑鼻啊:P

这个辣椒一定要用辣辣的那种，一点点酱油最好了。

原来这道菜做法这么简单，看来以后不用去饭店吃这道菜了，在家也能做了，谢谢楼主分享好东西

小孩很喜欢吃青椒,收藏,周末试试.
. T. h* S6 `0 T+ _, U红心送楼主.:s_8:

感觉越是简单的菜夜能考验厨艺。呵呵。这菜我做的时好时坏。