板栗羊肉煲，地道的清真小吃，发源于西安一带。记得很久以前吃过一次最棒的，就是在青海的西宁，那里的羊肉真的很棒，大概是五年前，是当地朋友带着去地。四只狼大概吃掉半只羊，可是现在想起来还是忘不掉。今天我就只能凭借我多年以来的味觉经验，尝试diy一下！. t  G& q( l- \  m6 C; ~
原料：羊腩排一斤，鲜板栗半斤，蜜枣一把，青花椒粒n个，姜片，蒜头，干辣椒节等" e3 p% [- a8 g- B
做法很简单，羊排斩断，板栗去皮泡水，花轿姜蒜炒香，放羊排炒去血水，少许陈皮，八角，干辣椒节，小火慢煮，一个钟头后加入板栗蜜枣。3 m/ T5 S- |0 y9 t
板栗甘甜松软，羊肉香而不腻。
+ R+ a7 W4 k! w* t1 R8 [( {1 }, m3 q7 @1 c! f$ U
) \$ O8 u' N. o6 I

9 {! d" b/ |9 F4 n$ o
4 J4 R  ?+ m. k2 \7 U! K& B7 a" p- l# L" I; O  u7 l$ g: [2 }8 q

, T( H. E; L# w0 Z/ O4 n2 Q2 \1 E- a( O9 [3 e

" B! E  L; d4 |2 d0 w% Z0 I
9 s' V6 X5 d3 J! e, R% s1 a& H0 ^7 Z
/ c) y+ Q; L5 Y2 Y

色香味俱全!回家DIY一下!