湘味大明虾的做法  q* s( @) m% `  L  Y  q
原材料：大虾大蒜（切沫）姜（切沫）野山椒（切沫）葱花（切小段）3 `: K1 X7 D5 x3 y. ~' \9 N# z: ]. X
紫苏（切沫）八角 桂皮 山椒 干红辣椒
9 e* n7 m+ N# p4 y- ~, X1 锅中放适量水，放入八角、桂皮、干红辣椒、花椒，再放入适量盐，待煮10分鐘。（主要煮虾子用）5 I# r& y0 I& G$ f' o, {

2 a5 G7 T# n/ V& w2 把紫苏沫、姜沫、大蒜沫、野山椒放入碗中，放适量盐，放入葱花段。& y( m  ?1 H' [# @  g* N( s0 X! m

6 r  ?8 U1 y5 E' Y3 放入适量辣椒粉，放入一点耗油，再把刚才锅中煮的香料水放入碗中调味。* U. p' Y$ [6 E+ S( d) T

4 m/ b6 @9 f& S4 再放入适量蒸股鱼油，还可以放一点点生抽，淋在吓上的汤汁就做完了，把虾子捞出，放入煮沸的滷汁水中，煮至虾子变色黄润為止，淋上汤汁，即可# V6 u! Y% X$ C" D

不喜欢吃虾，图片也没看到，唉，有点失望了。

没有图，在材料里看到了紫苏~~这是我最不喜欢的一种香料了

哈哈，有紫苏，果然是湘味，这个东西发现只有湖南菜才放，可以用来去掉很多东西的腥味怪味。

是不是就是小龙虾一样的作法啊，明虾的头大，肉太少

紫苏叶子，我们这里的人家用来煮水1，还有大叶香，煮的水用来做豆瓣酱酱