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- q5 y5 S9 B8 ^: n* k1 |1）没有那个腌料就直接用：
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0 C3 U( {2 P. S. h- u6 O1 O鸡精少许，鱼露少许，酱油，料酒腌制就可以啦~
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( Z$ Q& w# O" U9 ?1 `4 E0 p; T2）可以选择自己喜欢的配料啊~: ~. v9 w& q) C6 c' c- L4 n

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3）鸡肉之前裹淀粉炸过，所以之后不用芡汁收汁都很浓，留些汁来拌饭就一流啦~/ j7 V, _' x; X

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做法：
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9 M4 ]3 ]: X' y" P1）鸡肉用腌料腌制入味（没有就用上面ps1）的方法，2个小时就可以，过夜更好~可以用整只鸡，鸡腿，鸡翅。。）$ f% ^+ t6 P" [8 L, g3 `

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$ c& ]8 k( N6 d( ]! u2 f2）准备配料（我用了红萝卜，荷兰豆，香菇，茭白）
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8 C7 \; D! i7 A3 c/ D3）鸡肉沾淀粉微炸两面金黄备用~- y. B( U! P" {- ~  b

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8 Y: ^! l: z  I/ |5 Z4）锅里放底油，爆香蒜蓉，把配料炒一下，拿出备用~8 ]; n: u; B; r
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5）汤汁：高汤（我用鸡粉加水），鱼露，酱油，糖，拌匀
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. q0 x3 U1 C7 u0 @' s2 ?3 ?6）锅里爆香蒜蓉和姜丝，放入汤汁煮开后加入鸡拌匀，稍煮后就配料一起收汁即可  h7 W& R3 }$ E- V9 L
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看起来好好吃啊！是不是kfc的新奥尔良烤翅就是这么做出来的啊？！

晕,看成田鸡了.看着有点象东北乱炖.

我还说呢什么时候老外也吃田鸡了，不过毛子用鱼露吗。