鱼不仅营养丰富，而且美味可口。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率。
# |7 @' S: J) |3 _+ H    主料:        意大利面(一包)   鳕鱼柳(一条)   芦笋(一斤)   欧芹(4/5条)   高汤(一杯半)   红葱头(1个)   
9 I: n  O, V; M    辅料:        盐   胡椒粉   橄榄油   黄油   奶油   ' o: @0 w( b# Z% T; P# V
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制作流程：1:芦笋去除尾部老硬部分。把芦笋尖留下一截，剩余的切成小段* D# S3 \8 y' ~

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5 z/ Y* y9 i- j+ c  D# x% q2:欧芹切细! J. _8 F; w/ f8 l+ K" _

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3:红葱头切细( C% [5 x# }8 B

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8 b! A, Z4 K: D4:深底锅放足水，加少许盐烧滚。加入芦笋尖煮1-2分钟
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5:捞出入凉水晾凉
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, K' K9 W" O; X9 S, M* p: p' F5 N6:再控干，加少许盐，胡椒粉和橄榄油拌匀，待用( R! ~! f( Y* L( L6 Q! T9 S

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7:同一锅子里放入意大利面条按照说明煮熟2 Y( k" i/ N, o( P  K8 F
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- r1 o$ U0 i- D# X# T) _3 c. O+ b) g8:大约8-10分钟，捞出沥干，留一碗煮面水
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5 V( ^& P' E% n# B4 Z; [. m9:把面条和煮面水放回锅子，加入一大勺黄油拌匀，免得面条粘连! n+ E& |2 k7 |1 P1 ~! _7 v. j

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10:另起锅加一大勺黄油烧热，放入红葱头炒香- \# c) l8 K. w$ ]. E) j
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" `2 j/ ^3 H' j* v5 s; v# y11:加入切成小段的芦笋煸炒3分钟
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5 f. a- a; y) A7 _; E$ {12:倒入一杯高汤，煮3分钟，用盐和胡椒粉调味
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, z9 p/ n) `  _+ N' a13:加入欧芹（留一小勺做装饰用）1 Y% F" k' ^( w3 U: G/ u+ K

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14:然后把锅里的内容放入搅拌机搅成糊状，越细越好。拌入奶油3 R! e/ R/ z- ]# H1 l4 y

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15:鱼片洗净，用厨房纸巾抹干，切成四份。取一平底锅，加入一大勺黄油烧热，放入鱼片，两面各煎1分钟。撒入盐和胡椒粉调味。加入半杯高汤，直到烧干汁液
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16:盘子加入适量面条，浇上芦笋汁，上面淋少许橄榄油，放上鱼块，用芦笋和欧芹装饰2 {& `  ~5 P( @1 O; l

看上去很不错的样子，不过属于西式口味了，中国人不一定会喜欢，不过意面做好了真的很好吃