晚上下班回到家,肚子空空,却没有食欲,灵机一动,想起小时候老妈常做的过水面,晚餐就它了.从冰箱里翻出早市买的黄瓜,又从楼下店里买了一斤面条,开始"上演"了-----1 f5 c0 O. \3 K- w: u9 h3 f
1、把黄瓜洗净，在水里多泡一会儿，捞出切丝（切得不要太细，否则没有黄瓜味了）；
+ c* }' [# H3 R% }$ d) [9 o" |2、水烧开后，开始煮面，开锅后反复打入冷水，面煮好后过凉水，待用；
5 o# e! y; v/ F& K; z9 C3、芝麻酱用凉开水泻开，放少许盐；' R* H# ~5 C& K5 Q: S
4、拍一些蒜泥；& r- {6 T% s, l4 g* }, w+ X4 C
5、炸花椒油，凉锅倒入色拉油，随即放入花椒（喜欢吃辣，再加干辣椒，注意火候，不要火大），花椒油冷却后放入一点醋。
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呵呵~~正愁着芝麻酱没法处理呢，现学现用上。

这个我们这里叫凉面~

我就喜欢吃麻酱凉面，夏天来一碗爽。

稍微更正一下,味道更好:' k" v, R1 G* g5 o5 i
1、芝麻酱要用少许香油调开  l) _0 N) m( I4 ?% p3 i8 |
2、最好用麻椒加葱花油泼# K0 L' e0 p/ w( v
3、加点火腿丝、青椒丝更好. x3 A$ y( ]3 r1 p
4、拌面时加山西米醋8 q$ v, @8 G2 A* _+ U
5、加上楼主做法，试试看，味道好极，呵呵

5楼的朋友提示的非常好
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6 s2 }. L$ J+ `8 v' w7 z这样味道是最好的