洋葱400g   粉丝100g   青椒75g   红椒75g
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- a+ x3 @$ _9 c调料   酱油适量   鸡精适量   蒜适量   料酒适量   豆瓣酱适量   福临门天适量   精盐适量   元贞糖适量   孜然适量   生粉适量   辣椒粉适量
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1 Z0 b+ X- q' l$ v9 |洋葱肉末粉丝煲的做法! ]6 G' \* A6 t. q

# f# O0 |. e9 z% t1  首先清洗好好洋葱，去头尾。, s5 Y- }+ M2 }8 {' L3 ]
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2 U- I/ |- w- M6 H* p( Y2  将洋葱切成小丁状。; ]8 x% V5 ]$ e/ m) h

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6 Y8 `, O& |( l0 I( s3  青红椒清晰干净，去蒂去芯。切成小丁状。
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4  葱也切成末。
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1 @: z. b; @9 K+ |5  准备好适量的里脊肉，手动切成肉泥。。注意。一定要手工自己切哦。。。如果喜欢吃肥肉的可以用后腿肉或则五花肉代替哦~·但是我发现里脊做末口感还是相对不错。+ Q! X5 C. b7 H# W
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  S  O! h3 K3 @/ _4 X7 q, ^6  切好的肉泥，放入酱油、料酒、生粉、少量的盐、鸡精、孜然搅拌均匀，然后腌制10分钟左右。如果喜欢口感润滑一点的可以放入适量的蛋清。' K; s7 B* c3 t  l# u" z1 X
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8 l) c! N1 h* H1 u7  砂锅洗净，放入泡发好的粉丝垫底。( D  T7 n( _% G2 ^
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东西备好。开炒。哦也(*^__^*) 嘻嘻…
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! b2 p; S7 w& n0 G" q8  锅中放少量油，放入洋葱，绿红椒炒断生，可放入适量盐调味。。。炒到洋葱香味出来盛出备用。) w- _1 k" z1 V4 L( n3 k
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9  锅洗净，放入油，大蒜爆香，放入腌制好的肉末开始翻炒。5 d# S( y8 a, u  I* {5 W5 b: r

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8 w7 `. k' z6 b# }10  将炒好的洋葱绿红椒一起放入一同翻炒，放酱油、盐、鸡精‘豆瓣酱，如果想有辣味的同学可以放入辣椒粉哦。。
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11  将超好的洋葱肉末放入撒锅中，然后放入适当的高汤，红烧酱肉提味，因为之前放了豆瓣酱和盐，所以不怕粉丝没有味道。。这样煲上3-5分钟即可，过久，粉丝就会烂掉不好吃了。
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12  最后撒上葱末就OK了。哈哈。可以开吃了。
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这个杂煲看起来，色香味俱全。收藏后面好好试试。

看那猪肉，竟然变成了紫色，竟然有一点可怕哦