推荐理由：" m) O+ M! u6 I/ r6 I 味道酸中带辣，完全符合了川菜的特色，喜欢啤酒的朋友千万要留意咯！！~~~ 用 料：   F/ z# C) @$ m% |; a( {( i- U仔鸭 | 半只6 s& J! Z0 A- z2 h6 u' u 豆芽 | 少量 ! ?" h- ?9 w+ k- y$ q平菇、姜、豆瓣酱| 少量 / y" ~1 h  t; C0 @  v- T辣椒酱、蒜头、灯笼泡椒、花椒、花雕酒| 少量! S! |  R5 m* o7 O' n 啤酒 | 一瓶 ) e0 _( y6 C9 {% ^3 M

先将仔鸭洗干净，切好，备用。 4 V; W1 M$ r1 v" U

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把豆芽、金针菇、葱段等洗干净，切好，备用; i6 c0 C! ]& t. d

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将干辣椒、蒜头、辣椒酱、灯笼泡椒、花椒和啤酒等适量准备好，备用。注意：辣椒等要原只使用，不要切开哦！~~ + ]7 X- Q9 X7 Q: G: A5 \

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锅中加入水后，放入花雕酒，再将切好的仔鸭放到锅中飞水 # U4 i6 H4 h+ W; A

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放入蒜头，崽放入鸭炒香，去除腥味后，捞起备用。 2 |% |) O6 Y  z; ]. Q

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放入灯笼泡椒、姜片、花椒、辣椒、豆瓣酱，爆香，再放入仔鸭，炒熟 " l5 |7 [/ }( k% }. |

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倒入三分二瓶啤酒，将仔鸭肉轻炒几下。7 Y1 l" T6 o7 g4 ^( W1 o6 }, D

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直到啤酒 、辣椒等味料和仔鸭片充分混合后，把鸭捞起，放到高压锅中，大约压15分钟

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最后，在盛鸭的锅中放入豆芽、平菇等材料，再把压好的鸭放置于锅中，倒入啤酒汤，拌上香菜作为装饰，就完成啦！~~记得最后要用油泡一下灯笼泡椒，然后再将油铺于鸭面，鸭肉才会嫩滑可口哦！3 H, A) A) ~( {* d; d

啊,看起来很不错哦,没有吃过,不知道到底怎么样啊?

其实不管怎么做鸭子,只要吃时喝啤酒就算啤酒鸭了.:s_22:

吃过的，做法和你的不一样。