材料：炸豆腐、鲜冬菇、肉末
( ~( b! E' \2 U# L调味料：蚝油、盐、糖、生粉、胡椒粉、生油、米酒、酱油3 m  p7 Z+ r* u( _1 I* w5 _5 o
芡汁：蚝油、糖、生粉、水
* G$ F, t& Q4 R! t做法：1 G% p0 V- h: c
1。先把肉末加入盐、糖、生粉、胡椒粉朝一个搅拌最后放少许生油捞匀待用。% B+ r  G/ R. [" B
2。把炸豆腐洗干净、鲜冬菇去蒂待用。
0 p3 x: R! C* T3 z5 j3 m7 n3。把肉末酿在炸豆腐、鲜冬菇里抹平。
1 h: I9 C; c, V9 Z% L$ G9 b4。起锅，把酿好的豆腐、鲜冬菇先煎到金黄，撒上米酒，加入适量的水和少许酱油，  F6 g. i4 o* u' Z3 d, Z3 S
最后收汁再加入蚝油芡汁，上碟~~
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看起来不错，做起来也不难，明天试下咯