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原料：5 t1 }! w2 ]4 V$ r" R
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土鸡 半只 笋 5根 青红辣椒 各1个葱 1棵 姜 5片 八角 2粒 花椒 适量
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2 V+ [; t- X1 _, W调味料：
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9 K; o6 m4 u* B' a3 E0 L/ O盐 料酒 酱油鸡精
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做法：
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0 T) D+ }+ y, R( F- l( {7 t1 土鸡切小块，辣椒切圈，葱切段，锅中加水烧开加鸡块，葱段，姜片，料酒，八角和少许花椒粒，转小火煮至8成熟，捞出控水1 V! N+ _! L, @) ~) X/ R  R
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2 炒锅放有烧4成热，爆香花椒粒，加笋翻炒，加鸡块炒匀，最后加辣椒圈，盐，酱油，鸡精炒匀
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如果搂着"川西乡村鸡"吃川西乡村鸡就更爽了.:s_22: