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烹制方法　
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4 F2 M- M& x/ _( C/ |材料：竹笙、芦笋、冬瓜
% W2 i6 v& `5 k" B调料: 盐、高汤、刀唛玉米亚麻籽油、生粉(勾芡用）
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1　竹笙用淡盐水泡开，挤去水分，放入沸水中煮几分钟，捞起，冲洗后挤干水分，切成约8cm长。! i4 R1 d& R5 s2 Y1 V: U
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2　冬瓜切细丝，长度尽量和竹笙的长度一样，然后塞入竹笙中，再将竹笙卷两端修剪整齐。: k* J  U. z6 K8 I; [0 h- k6 w; D

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! _$ d; a$ |4 r% g0 r: J0 Z0 s3　芦笋切约12cm长，稍微削去外皮。
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4　锅内放高汤或者清水加魔厨高汤、盐、一点点油，水开后放入竹笙卷，煮约10分钟至冬瓜丝软（高汤要没过竹笙卷），小心夹起。
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5 B, G; o  l, a. k6 j6 W5　然后放入芦笋，煮约5分钟也盛起，锅内留汤。4 }/ Q, K2 k) [
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9 y8 @5 g5 n, p5 O# G6　生粉用凉开水调成生粉水，慢慢加入锅中，边加边搅拌，使高汤变得浓稠一些，然后熄火，将高汤淋在竹笙卷和芦笋上即可。

在菜市场见过芦笋，从没买过，就是不知道如何做这道菜，感谢楼主发帖