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四神湯
【菜肴口味】鲜香
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【涉及食材】猪肉
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& h1 S! a" _2 [' u$ s【特点】
O4 a* k) d9 z" k# h; _5 s6 I色泽鲜艳,造型美观,口味清香。 " w& g2 u b9 G5 E4 H
( I0 C/ E" b9 s }3 G* j【原料】
) I# c8 d: J& }( t' Y3 ?9 o猪肠1斤,四神料1付,水10杯,盐1/2大匙,味精1小匙,酒2大匙。 1 l0 J" E" C8 D% A, v: S- d \
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【制作过程】
, k9 W8 v/ ~+ `; T 1、猪肠洗净放入滾水川烫过,再洗净切成小段备用。 1 c% k) t5 \& w( \; @( [8 J
2、将猪肠,四神料一起置于内锅中,加水及调味料以大火煮沸后,改以小火续煮20分钟,移入焖烧锅内续焖1小时既可。