原料：牛鞭一根、枸杞、葱姜、八角、胡椒、香菜$ Y5 _3 V! }2 j4 C- D+ R1 ?9 B

1 f. `& v* _0 o4 X( ?　　调料：盐、浓缩鸡汁、绍酒1 T2 ~5 _) Z" y0 U2 |; z. c; M

4 S/ _% ^4 u+ p　　做法：牛鞭洗净切段，放入开水焯出血水。  k; O  B$ u0 t& D% p6 v) }" m

/ |' w2 {7 e" c* ~$ g　　砂锅放入适量的水，加入牛鞭绍酒等调料，大火烧开，改用小火炖一个小时。) ?* V3 H: F0 b1 i4 {: S- J! S

9 l  k) w) A$ @. c% |) ~　　要盛时放入香菜。5 E& Z0 [# U8 r( P1 c  g" V# m
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首先感谢楼主发好贴，不过为什么不介绍清楚牛鞭的处理方法呢，如果处理不好味道可不好啊。