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/ }2 J9 w" Z9 I8 D9 x/ [1 p# b7 k% B烹制方法　5 Q( n+ U  Y) V; ?! r9 G
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材料：鸡爪（半斤）、花生（2两）
1 S0 s9 a5 k$ @5 G$ o# ?' k调料：南乳（2块）、八角（5颗）、花椒（约30粒）、姜（数片） 、料酒（1汤匙）、老抽（1汤匙）、糖（1汤匙）、盐（适量）、蒜头（2颗）* a2 f- F5 [: Q: j
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1 h  S7 m' P9 ~7 m# V; y$ X9 s1　菜鸡爪洗净切成两段，南乳压碎，蒜头拍散。所有材料和调料拌匀腌半小时。2 p) L. k) R( F2 {4 B, [

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$ B7 V) W. P4 m* \& |/ ]4 C! W2　将花生倒入滚水中，焖煮半小时。
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3　另起一锅，将鸡爪倒入冷水中，水滚后飞水后捞起。: ?+ L) M8 b; B7 `8 j5 T
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4　往煮花生的煲里加入所有的调味料。& d4 f. V+ E- o" L
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5　将鸡爪倒入花生里，加足够的热水让水量没过鸡爪，水滚后转小火焖煮至鸡爪软烂，即可食用。

泡椒凤爪也是挺好吃的，花生凤爪到是头一次挺说。也不知道味道会怎么样。

这个菜不错。还是第一次见到这个做法。泡椒凤爪到是经常吃。有时间按楼主的方法试下。不过这段时间那个什么H7病毒搞的不敢吃鸡了。

从没想过鸡爪里面可以加南乳，感觉味道应该不不错，看起来很实在，值得一试。

非常喜欢吃鸡爪，就是自己是一个人，非常不方便弄，还是买现成的好了！

鸡爪我的最爱啊,可惜最近禽流感都不怎么吃了