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+ [0 i4 R* H+ \! \" ^烹制方法　; Q# N- X/ |9 F+ y$ u7 `& I

, E0 ?9 h  ^! W0 {- Q材料：鲩鱼腩（500g）、冲菜（30g）、姜丝（少许）3 F+ \8 C* b* H8 r; X$ }
调料：酱油（2汤匙）、食盐（0.5茶匙）、白砂糖（1茶匙）、刀唛玉米亚麻籽油（少许）
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1　鲩鱼腩洗净、切块，先用酱油腌制5分钟。
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3 _4 g( I' Y; B( M* z4 t2　放入盐、糖、生油拌匀；加入冲菜和姜丝备用。/ e. _" x2 ?' V$ b

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3　蒸锅放水烧开，瓷碟猛火蒸7分钟或不锈钢碟猛火蒸5分钟即可。

蒸鱼放了姜就没有了鱼的鲜味了！不放姜来做鱼才是师傅了！