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7 ]# q) D9 w8 H2 e0 U. v烹制方法　
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# m8 j" H$ G& W! j材料：北豆腐（1/4块）、鲜虾（6只）、猪肉馅（100克）、马蹄（3个）、新鲜香菇(8个）、鸡蛋（1个）、葱姜末（各5克）
# Z3 @6 s. ^: A# ]  i& C肉馅调料：黄酒(1茶匙）、生抽（3汤匙）、老抽（1茶匙）、盐（1/4茶匙）
  m/ r/ ^; Z; n9 T酱汁调料： 生抽（30ml）、清水（50ml）、水淀粉（2汤匙）、辣酱（1汤匙）1 h+ N  N5 r4 |) Q5 c$ W
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1　鲜虾去头去壳，将虾肉剁成泥，与揉碎的北豆腐，猪肉馅放在一起搅匀。
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2　然后放入黄酒，生抽，老抽，盐搅出劲儿，再放入去皮切碎的马蹄碎搅匀。
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3 f, `4 z3 J) M+ k% I5 Y3　香菇洗净后去蒂，然后将肉馅放入香菇内。! B, U% d4 b6 V" T0 x. g
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5 |" N2 }6 p5 E8 Z4 {4　放入蒸锅，水开后蒸8分钟。
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6 ^- F0 P4 F; x5 ?! X5　不粘锅中倒入一点油，将辣酱炒香后，淋入生抽，然后倒入清水搅匀，煮开后淋入水淀粉勾芡。: P8 o" J9 q7 j/ \' R% U

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6　将香菇取出装盘，淋上香辣酱汁即可。

放在香菇里面酿到还真的没有试过，一般酿面筋和油豆腐比较多的，虾蓉配上香菇的味道应该蛮好吃的。

这是技术贴啊,香菇要洗干净,不然沙子很多