主料：豆腐0 y5 I6 i! H: a$ r) v2 i0 g/ f+ Y

4 A9 x1 _, Q; {' x; O　　做法：1.照着鲍鱼的照片，在豆腐块儿上挖出鲍鱼的形状3 |3 P$ _' z: N8 l  ~

5 D* m  B% o8 U+ `0 h+ T　　2.用盐在成型的豆腐上涂上一层，（为的是在煎的时候不嘣）2 s  S' Y# t# q. @* [: X! D

) D; `% [5 b) L" I& _　　3.下锅煎，一定要轻，否则豆腐就碎了
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# }. l# _- i0 T( g6 ?　　4.挖造型剩下的边角料就做个鸡刨豆腐吧~~
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' c& m; f. r6 d9 _- v　　蘸着酱油吃~~最好酱油里洒些葱花，就更香了~~6 B. z, N  b5 v# }8 E. d3 v

: R- a: ]& \* D& e3 G/ a　　闭上眼睛，就当吃鲍鱼了~~呵呵！
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: G! S& J/ D6 L8 K; J1 ^　　[ 本帖最后由 就是爱吃 于 2007-5-17 13:47 编辑 ]
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5 y0 o, C/ b2 n2 |　　: [听说这种盘子叫鲍鱼盘，嘿，还真对得起这个盘子！]  (2007-5-17 13:45, 72.31 K): r9 G" S  P: t5 c

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造型独特，有创意。尽管只是煎豆腐，花点心思就可以使吃的人吃得更高兴！

做菜嘛，就是要有创意和心思，这样即使只是简单的豆腐，也能吃出鲍鱼的味道来。

做菜嘛，就是要有创意和心思，这样即使只是简单的豆腐，也能吃出鲍鱼的味道来。

只要其形不虑其味,高,实在是高.有创意我喜欢.

我觉得最后淋上1层 芡汁   素饱雨的 口感 肯定会 更上一层楼的
; J1 |) `* ]0 {6 n8 ]+ B5 B  V. W毕竟  豆腐的口感比较粗糙  加上芡汁以后 口感会比较爽滑